中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《茉莉花茶坯 第1部分:福建茉莉花茶烘青坯》通過(guò)審查

會(huì)議邀請(qǐng)多位國(guó)內(nèi)茉莉花茶生產(chǎn)加工領(lǐng)域?qū)＜医M成審查專家組，共同對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本內(nèi)容進(jìn)行了逐條審議。最終，經(jīng)專家組討論一致認(rèn)為：該標(biāo)準(zhǔn)主要制定了福建茉莉花茶烘青坯的分類，以及各分類和等級(jí)的感官品質(zhì)要求、理化指標(biāo)等，填補(bǔ)了該領(lǐng)域的空白，標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程規(guī)范，文本結(jié)構(gòu)合理、內(nèi)容完整、可操作性強(qiáng)，符合團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定原則和要求，同意通過(guò)。

福建茉莉花茶烘青坯是烘青綠毛茶經(jīng)精制工藝加工成一定規(guī)格的、供窨制茉莉花茶用的烘青綠茶，它與普通商品烘青綠茶的區(qū)別主要在于：茉莉花茶烘青坯在精制環(huán)節(jié)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的抖、篩、切、風(fēng)選、揀剔等工序，使外形勻整平伏，各等級(jí)外形級(jí)距明顯，以保證后續(xù)的窨花工序按各等級(jí)下花量和窨次要求進(jìn)行加工窨制。目前，國(guó)家尚未制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，茉莉花茶烘青坯多年處于無(wú)標(biāo)可依的狀態(tài)。

新制定的福建茉莉花茶烘青坯標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)空白，規(guī)范化茉莉花茶烘青坯的生產(chǎn)，與GB/T22292《茉莉花茶》產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)配套，保證茉莉花茶產(chǎn)品質(zhì)量，使茉莉花茶的加工生產(chǎn)、監(jiān)督、評(píng)判有標(biāo)可依。

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